中国白酒是世界*的蒸馏酒,据考证,是以发酵酒演化而来,白酒代理,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,而且现在的男性大多数都有喝酒的习惯,下面就让鸿运酒厂带你来了解一下蒸馏酒是怎样演化过来的!
历史阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。和朝鲜半岛的烧酒一样,中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。日本烧酒也是在同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的。 也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。
中国白酒是世界*的蒸馏酒,据考证,是以发酵酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。白酒
唐以前
中国人在商朝时代已有饮酒的习惯,并以酒祭神。当时称为社会主流的是“杜康”,是一种低酒精含量的酿制而成的米酒。
唐代
在唐代文献中,白酒*,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之。
人们都说和喝酒能够解愁尤其是喝白酒,白酒流传了几千年,能流传那么长时间也证明白酒的味道有多么鲜美,过年过节送点白酒给家里人或者是朋友是很好的选择,那你知道白酒近些年的趋势吗?下面就让佩池酒荘带你来了解一下!
市场上,“清香、酱香、浓香”三大主流香型一直主导市场的发展风向和竞争格局,香型的历史与格局的形成,白酒批发,与地理环境有巨大关系,是地理标志性产物,不以人的意志为转移。
1970年代以前,山西汾酒为主导的清香型白酒市场份额占绝.对地位,达到百分之七十以上的份额;20世纪90年代中后期,浓香几乎一统天下,达到百分之七十五以上份额,而酱香的市场份额微乎其微。2007年,浓香型白酒仍是白酒生产的主流,菏泽白酒,约占各类白酒总量的66%,发展平稳。自2006年起**集团开始发力,时至2010年,正式确立“酱香机会”的崛起。